Kulinarischer Wegweiser

Liebe Gäste, bei uns gibt es gleich mehrere GENUSS:plätze zu entdecken – dinieren Sie in unseren ehrwürdigen Stuben im à la carte-Restaurant „Wälderstube 1840“ (prämiert mit 2 Hauben Gault Millau), genießen Sie im zauberhaften Esszimmer Ihr 5-Gang-Gourmetmenü (im Rahmen der Halbpension) oder schenken Sie unserem Küchenmeister im „Ernele“ Gehör und lassen Sie sich von seiner kulinarischen Empfehlung überzeugen.

Egal wo wir Sie verwöhnen dürfen – genießen Sie – mit Bedacht und allen Sinnen…

Ihre Familie Metzler & MitarbeiterInnen


fruehstueck

FRÜHSTÜCK

mit – selbstredend – fast ausschließlich regionalen Produkten servieren wir im Ernele von 08.00 Uhr bis 11.00 Uhr. Langschläfer erhalten auch danach noch ein schönes à la Carte-Frühstück in unserem Esszimmer.

TEESTUNDE

Am Nachmittag zw. 14.00 Uhr und 17.00 Uhr empfangen wir Sie in unserem Teezimmer mit ausgesuchten Teesorten sowie neben Gebäck & Käse auch einer süßen Überraschung aus der Patisserie.

Restaurant5

GOURMET-ABENDMENU
IN 5 GÄNGEN

Hier ist noch Erna Metzler, unterstützt von unserem Küchenchef Benjamin Wolter und seinem Team, persönlich am Werk. Mutter Erna Metzler legt Wert auf frisch und à-la-Minute zubereitete Menüs mit ausgesuchten Produkten.

Im Rahmen der Halbpension bitten wir Sie zwischen 18.30 Uhr und 20.00 Uhr zu Tisch. In unserem Esszimmer und der Stube genießen Sie ein 5-Gang-Abend-Menü in stilvollem Ambiente. Wenn Sie Wert auf einen zügigen Ablauf des Menüs legen, bitten wir Sie schon zwischen 18.00 Uhr und 18.30 Uhr Platz zu nehmen.

ERNELE

Mittwoch bis Samstag
12.00 bis 20.00 Uhr

Unsere Ladenwirtschaft ist das Schaufenster für Regionalität & Nachhaltigkeit und spannende kulinarische Gerichte. Auch Klassiker vom Wiener Schnitzel über die Forelle bis zur Kalbshaxe sowie Kaiserschmarren & Co bestimmen – je nach Verfügbarkeit – das kulinarische Angebot.

Gerne können Sie sich  von Gastgeber Felix Groß (bei Verfügbarkeit freier Plätze) beraten und sich auch im Rahmen der Halbpension ab 18.00 Uhr so richtig regional & klassisch verwöhnen und bekochen lassen. Tischreservierung erforderlich.

WÄLDERSTUBE 1840

Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr

Unser Gourmetrestaurant bietet ein Genießer-Menu in 3-5-7 Gängen. Küchenchef Benjamin Wolter kocht eine spannende Mischung aus heimischen und  internationalen Topprodukten von ausgesuchten Partnern und Lieferanten.

Die Kreativität und Leidenschaft unseres Küchenteams wurde für 2018 wieder mit 2 Hauben Gault&Millau und 3 Sternen  Österreich A la Carte und 3 Gabeln im Gourmet Guide Falstaff gewürdigt. Gerne können Sie auch – gegen einen Aufpreis von € 45,– auf die Halbpension – das 5 Gang-Menü à la „Wälderstube 1840“ in den historischen Räumen genießen. Tischreservierung erforderlich.

Hotelbar im Romantikhotel Schiff in Hittisau

HOTELBAR

ab 17.00 Uhr bis 01.00 Uhr

Egal, ob Sie einen Blick in die Zeitung werfen möchten, sich nach der Rückkehr von einem ausgedehnten Spaziergang auf eine Tasse Kaffee freuen oder abends zur Einstimmung auf das feine Menü noch einen Aperitif gönnen – an der Bar finden Sie stets einen gemütlichen Platz und jemanden, der Ihre Wünsche gerne erfüllt.