Zum Vormerken & Vorfreuen: „Viva Ernele!“

España. Einkehren. Essen. Einkaufen.
Regionalität schreibt man im Jänner mit 4 E.

Im Jänner entführt Sie Mario Hekke, Spitzenkoch des „Sa Sal“ auf Mallorca und Mentor von Felix Groß, auf eine kulinarische Reise nach Spanien und kreiert gemeinsam mit unserem Küchenmeister Groß:artige Tapas! -> Viva Ernele

Mittwoch, 16. bis Samstag, 19. Jänner 2019, 12:00 bis 13:30 und ab 18:00 Uhr.
Reservierung erforderlich unter 05513/6220-0.

Der Falter zu Gast im „Ernele“

Der Trend Foodfotografie ist ungebrochen. Ihm verdanken wir den schönen Beitrag und die tollen Bilder zum Thema Winterküche. Zum Nachlesen hier!

Von Gault Millau ausgezeichnet!

„Das Schiff steht seit Jahren für höchste Ansprüche in der Küche“
(Auszug aus dem Gault Millau, Okt. 2018)
Was uns als guter Ruf vorauseilt, wurde von    mit 15 Punkten und 2 Hauben gewürdigt! Wir freuen uns sehr mit Benjamin Wolter, Küchenchef des àla carte Restaurants „Wälder Stube 1840“, und seinem Team über die tolle Bestätigung ihrer Arbeit! Sie sorgen täglich aufs Neue mit Herz, Kreativität und Leidenschaft für den ganz besonderen Gaumenkitzel unserer Gäste und beherrschen den Spagat zwischen regionaler und internationaler Küche mit Bravour.

Auch das Ernele mit Küchenmeister Felix Groß, der kompromisslos nur Produkte aus maximal 100 km Entfernung veredelt, freut sich über eine spezielle Empfehlung im aktuellen Guide. Diese schönen Auszeichnungen sind eine wunderbare Motivation für unser Team und wir freuen uns, dass so viele GenießerInnen unsere Küchenphilosophien mittragen!

   Küchenchef Benjamin Wolter

 

  verlockend, sympathisch, bescheiden.

Anfang Oktober veröffentlichte Der Westallgäuer einen schönen Bericht über die „ganz besondere Ladenwirtschaft“ – vielen Dank für die Empfehlung, hier für Sie zum Nachlesen:

Ernele_Westallgäuer

 

Mit viel Liebe und gutem Stil: Ein familiengeführtes Kleinhotel, es besteht aus einem alten, holzschindelgedeckten Stammhaus und neuen Zubauten. Das[…]

RELAX Guide Bewertung »

 

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH

Wir gratulieren unserer Auszubildenden
Anina Maissen zur bestandenen Abschlussprüfung.

Anina hat Ihre Ausbildung „Köchin und Restaurantfachfrau“
mit „ausgezeichnetem Erfolg“ absolviert.

Es freut uns sehr, dass Du uns noch weiterhin im „Schiff“ erhalten bleibst!

Vorbereitung - AlpenTapas2018

ALPEN-TAPAS

in der „Wälder Stube 1840“ am 20. Juni 2018 um 18:30 Uhr
im Rahmen des 4. Genuss Festival Vorarlberg

20 Kostproben/Tapas für 20 Gäste inklusive Aperitif,
Weinbegleitung, Wasser und Kaffee

Hier geht es zu den Bildern

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH

Wir gratulieren
unserem Kochlehrling Timo Neuhold
zu seiner bestandenen Abschlussprüfung.

Timo hat die Lehre mit
„ausgezeichnetem Erfolg“ abgeschlossen.

alpenarte 2018

:alpenarte

Klassik neu erleben

Vier einzigartige Konzerte mit internationalen jungen Künstlerinnen und Künstlern vom 05. bis 08. April 2018

zu unserem Arrangement

 

KITCHEN PARTY

Internationale Spitzenköche am 26. Juni 2017
bei „Nachbaur, Koschina & Friends“

Clemens Nachbaur und Dieter Koschina haben wieder befreundete Spitzenköche zu unserer Kitchen-Party in den Bregenzerwald eingeladen.
(weiter lesen)

Luhacon AG

Das Schiff – Vier Länder Classic 2017

Kultur, Natur und Gastronomie entdecken und genießen
Sonntag 09. Juli bis
Freitag 14. Juli 2017

Zum zweiten Mal veranstaltet Familie Lundsgaard-Hansen eine OldtimerKulturreise mit unserem Hotel als Ausgangspunkt.
(weiter lesen)


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Kitchen Party im Schiff Hittisau

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Kochen mit Groß und Klein

Ferienprogramm für Kinder und Jugendliche in Hittisau

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